맛있는 맥주에 중요한 것은 신선도, 온도, 그리고 무엇보다 거품이라고합니다.
「스탠드형 맥주 서버」는, 간편하게 비아홀과 같은 크림 같은 거품을 만들 수 있습니다.
탄력을 느낄 정도로 확고한 거품의 비밀은 초음파.
프로펠러식이나 타격식 등 다른 방식과 달리, 매우 살결의 세세한, 매끄럽고 오래가는 거품을 만들 수 있습니다.
거품은 크기에 따라 특성이 다릅니다. 큰 거품은 곧바로 연주해 버립니다만, 세세한 거품은 오래 있어 크림 같은 느낌을 가져옵니다.
비아홀에서는 큰 거품이 사라질 때까지 1분 정도 침착시킨 후 거품을 이어 더 큰 거품의 부분을 제거하는 등의 처리를 실시하여 미세한 거품의 비율을 높여 맛있는 상태를 장시간 유지하고 있습니다.
스탠드형 맥주 서버는 초음파의 힘으로 미세한 거품을 언제든지 대기 시간 없이, 얼마든지 원하는 양으로 부을 수 있습니다.
스탠드 맥주 서버의 크림 같은 거품은 초음파 진동에 의해 만들어집니다.
중요한 것은 그 주파수. 스탠드형 맥주 서버는 맥주나 발포주 등을 진동시켜 거품을 내는데 적합한 진동 주파수를 철저히 검증. 가장 적합한 40kHz로 설정했습니다.
이것은 눈에 걸리지 않는 속도로 초당 4만회 작게 맥주를 흔들고 있는 것과 같습니다.
가게의 맥주 서버처럼, 레버를 쓰러 뜨리는 단순한 조작.
레버를 안쪽으로 쓰러뜨리면 크림 같은 거품이 앞에 쓰러뜨리면 그대로의 맥주가 부어집니다.
맥주와 거품의 비율은 7:3이 이상이라고합니다.
소량의 거품도 대량의 거품도 자유롭게 거품을 이어 더할 수 있으므로, 간단하게 이상적인 비율로 완성할 수 있습니다.
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엄선한 잔이나 유리로, 어떤 유리라도 OK스탠드형 맥주 서버는 유리 잔을 선택하지 않습니다. 유리제이든, 금속제이든, 도제이든, 목제이든, 가죽제이든, 어떤 용기라도 지금까지대로 사용하실 수 있습니다. 엄선한 글래스 머그잔으로, 좋아하는 마시는 방법으로 (예를 들면 얇은 글라스로 섬세하게 맛, 두꺼운 머그잔을 킨킨에 식히고) 한층 더 맛있게 맥주를 즐길 수 있습니다. |
전원 부분 (상부 유닛)을 분리 가능, 쏟아져 입을 둥글게 씻어 위생적조작도 손질도, 맥주 서버는 단순함과 알기 쉬움을 중요시했습니다. 상용에 필요한 것은 철저한 심플함. 모처럼의 거품도, 손질이 복잡하면 어느새 사용하지 않게 되어 버립니다. 맥주 서버는 맥주의 만지는 부분을 쉽게 씻을 수 있도록 설계되었습니다. 안전하고 위생적이며 간편합니다. 매일 사용할 수 있는 조건은 정돈되었습니다. |
맥주 거품에 대해 ...맥주 거품은 맛을 지키는 "뚜껑". 탄산 가스를 가두어 맥주가 공기에 닿아 맛의 열화를 방지합니다. 또한 거품은 홉의 쓴맛 성분인 이소훼론 등으로 만들어져 있으며, 거품에 쓴 맛을 모아 맥주를 부드럽게 마무리합니다. 또한 맥주와 거품의 비율은 7:3이 이상이라고합니다. 거품에 있어서 유분이나 더러움은 대적이므로, 본체나 글라스・머그잔은 청결하게 사용해 주세요. |
매일 저녁 먹이, 파티, 야외, 선물에도 딱매일 저녁 먹이에, 파티에, 아웃도어로, 사내 빙고 등 이벤트의 경품에, 선물에, 다양한 용도로 활약합니다. |
